Coconut Rice
Ingredients
100g of Coconut-milk
3cups of Rice
3 tablespoons of vegetable oil
Meat quantity of your choice
2 big carrots
10 pieces of green beans
Seasoning to taste
Salt to taste
2 1/2 of grounded Crayfish
Some water
How To
Boil meat with salt and seasoning till tender. Take out meat and chop into desired sizes. Set both meat stock and meat aside.
Chop carrots and green beans into desired shapes, soak them in boiled water and set aside.
Heat up 3 teaspoon of vegetable oil in a large pot and fry in your boiled meat for 5 to 7 minutes.
Take out your fried meat and add in your rice. Start frying rigorously for 10 to15 minutes.
Then pour in half of your coconut milk and keep stir/frying till the milk melts away ( 7-10minutes)
Add in the other half of your coconut milk and keep frying for the next 10 minutes.
Add in your grounded Crayfish
Pour in your meat stock, taste for salt and seasoning and let it cook till meat stock dries up.
You can notice the rice is not cooked yet, so add in one cup of water and let it cook till it’s dry.
Check if rice is cooked and taste for salt and seasoning.
If rice is cooked, add in your vegetables (Carrots and green beans). If not, add in I/2 cup of water and let it keep cooking.
Add in your fried meat and incorporate everything .
Your coconut rice is ready.
😋Enjoy !
Rezept auf Deutsch
Zutaten:
100g Kokosnussmilch
3 Tassen Reis
3 Esslöffel Pflanzenöl
Fleischmenge nach Wahl
2 große Karotten
10 Stück grüne Bohnen
Gewürze nach Belieben
Salz nach Belieben
2 1/2 getrocknete Garnelen
Etwas Wasser
Wie man es kocht
Das Fleisch mit Salz und Gewürzen zart kochen. Fleisch herausnehmen und in gewünschte Größen schneiden. Legen Sie sowohl Fleischbrühe als auch Fleisch beiseite.
Karotten und grüne Bohnen in gewünschte Formen schneiden, in kochendem Wasser einweichen und beiseite stellen.
Erwärmen Sie 3 Teelöffel Pflanzenöl in einem großen Topf und braten Sie Ihr gekochtes Fleisch 5 bis 7 Minuten lang.
Nimm dein gebratenes Fleisch heraus und gib deinen Reis dazu. Den Reis 10 bis 15 Minuten braten.
Dann die Hälfte der Kokosmilch einfüllen und weiter rühren/braten, bis die Milch geschmolzen ist (7-10 Minuten).
Die andere Hälfte der Kokosmilch dazugeben und die nächsten 10 Minuten braten.
Füge deine getrockneten Garnelen hinzu.
Gießen Sie Ihren Fleischfond ein, schmecken Sie nach Salz und Gewürzen und lassen Sie ihn kochen, bis der Fleischfond trocken ist.
Sie können bemerken, dass der Reis noch nicht gekocht ist, also fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu und lassen Sie ihn kochen, bis er trocken ist.
Überprüfen Sie, ob der Reis gar ist und schmecken Sie nach Salz und Gewürzen.
Wenn der Reis gekocht ist, fügen Sie Ihr Gemüse (Karotten und grüne Bohnen) hinzu. Wenn nicht, füge I/2 Tasse Wasser hinzu und lass es weiterkochen.
Füge dein gebratenes Fleisch hinzu und integriere alles.
Dein Kokosnussreis ist fertig.
😋Enjoy !