Egg rolls anyone? Taste it the African way.

Preparation time: 45mins

Cooking time: 15mins

What you need:

• 6 boiled eggs for filling

• 2 cups of all purpose flour

• 2 oz. unsalted butter or margarine

• 1/4 teaspoon paprika powder

• 1 teaspoon salt

• 11/2 teaspoon sugar

• 1/4 luck warm water

• 1/3 cold milk

• 1/4 white pepper

• I/2 teaspoon yeast

How to:

• In a bowl mix flour, sugar, salt, sugar and paprika.

• Dissolve your yeast into the luck warm water and set aside for 3-5mins.

• Add butter into the flour mixture and with a hand mixer or your hands incorporate the butter into the flour.

• Then add your dissolved yeast and continue mixing for another 5-7minutes.

• Place the dough on a well-floured surface and roll it out.

• Using a round large shaped glass or bowl, cut out the scotch egg circles by pressing hard on the dough.

• Take out the rests of the dough and re-roll them again and continue cutting out the circles.

• Wrap the dough around the eggs making sure to pinch the button and smooth it out.

• Do same for all and cover up and set aside for 15-20minutes .

• Heat up your oil ( medium to high heat) making sure it is hot but not smoking.

• Carefully dropping the scotch eggs into the hot oil frying 3-4 batches at a time. Avoid overcrowding the pot.

• Fry till golden brown and carefully take them out and place on a paper towel.

• Serve hot or cold. Eat with pepper sauce, a hot or cold drink.

• Find pictures under to help with the instructions.

Rezept auf Deutsch

Vorbereitungszeit: 45 Minuten

Garzeit: 15 Minuten

Was du brauchst:

• 6 gekochte Eier zum Füllen

• 2 Tassen Allzweckmehl

• 2 oz. ungesalzene Butter oder Margarine

• 1/4 Teelöffel Paprikapulver

• 1 Teelöffel Salz

• 11/2 Teelöffel Zucker

• 1/4 Glück warmes Wasser

• 1/3 kalte Milch

• 1/4 weißer Pfeffer

• I/2 Teelöffel Hefe

  Wie man es macht:

• In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Zucker und Paprika mischen.

• Lösen Sie Ihre Hefe in das glückswarme Wasser und legen Sie sie für 3-5 Minuten ab.

• Butter in die Mehlmischung geben und mit einem Handmixer oder mit den Händen die Butter in das Mehl einarbeiten.

• Dann fügen Sie Ihre gelöste Hefe hinzu und mischen Sie weitere 5-7 Minuten weiter.

• Den Teig auf eine gut bemehlte Fläche legen und ausrollen.

• Mit einem runden, großen Glas oder einer Schüssel die Scotch-Ei-Kreise durch kräftiges Drücken auf den Teig ausschneiden.

• Nehmen Sie die Reste des Teigs heraus und rollen Sie sie wieder zusammen und schneiden Sie die Kreise weiter aus.

• Wickeln Sie den Teig um die Eier und drücken Sie dabei den Knopf und glätten Sie ihn.

• Gleiches für alle tun und bedecken und für 15-20 Minuten beiseite legen.

• Erhitzen Sie Ihr Öl (mittlere bis hohe Hitze) und stellen Sie sicher, dass es heiß ist, aber nicht rauchen.

• Lassen Sie die Scotch-Eier vorsichtig in das heiße Öl fallen und braten Sie 3-4 Chargen auf einmal. Vermeiden Sie es, den Topf zu überfüllen.

• Bis zum Goldbraun braten und vorsichtig herausnehmen und auf ein Papiertuch legen.

• Heiß oder kalt servieren. Mit Pfeffersauce, einem heißen oder kalten Getränk essen.

• Bilder finden Sie unter, um bei der Anleitung zu helfen.

Hello, World!