Stewed Cabbage

Course: Side Dish

Cuisine: Cameroon

Servings: 6 people

Ingredients (What you need)

• 1 medium cabbage - chopped

• Fresh Beef 🥩 - chopped

• Shrimps (quantity of your choice)

• 8 tomatoes - chopped

• 1 onion - Chopped

• 3 Knorr cubes or Seasoning of your choice

• 1 large carrot - chopped

• 2 Garlic cloves - chopped

• 1/2 green bell pepper - chopped

• 3 tablespoons vegetable oil

• 1 habanero or scotch bonnet)optional

• 2 teaspoon salt or salt to taste

Instructions

1. In a pot or kettle bring 8 cups of water together with half a teaspoon of salt to a boil. When it boils, turn off the heat then put the chopped cabbage into the boiled water. Or pour in your boiled water into your bowl of chopped cabbage. Cover and let it sit for 5 to 10 minutes. Then drain the cabbage using a colander. Rinse with cold water, squeeze and set aside.

2. Meanwhile, put in your meat, one cube of Knorr seasoning, 1 teaspoon of salt and water, in a pot and boil till meat is tender.

3. Take out your meat and stock and set aside. Then heat up vegetable oil. Add in the chopped onion to saute for two minutes. Take out your pieces of meat from the stock and add into the onion. Fry for 3 minutes.

4. Add in the chopped tomatoes and allow to cook with the onions and meat until it shrinks and no longer tastes too sour. You should be stirring from time to time. Then add some Shrimps 🍤.

5. Add in garlic and stir well. Allow to simmer for two minutes.

6. Add in salt and knorr (seasoning) and give everything a good mix.

7. Finally add the cabbage, carrot and bell pepper. Mix well until everything is well incorporated. Allow to cook together for five minutes then turn off the heat.

Rezept auf Deutsch

Küche: Kamerun

Portionen: 6 Personen

Zutaten (Was Sie brauchen)

• 1 mittlerer Kohl - gehackt

• Rindfleisch 🥩 - gehackt (Menge nach Wahl)

• Garnelen (Menge nach Wahl)

• 8 Tomaten - gehackt

• 1 Zwiebel - gehackt

• 3 Knorr-Würfel oder Gewürze nach Wahl

• 1 große Karotte - gehackt

• 2 Knoblauchzehen - gehackt

• 1/2 grüne Paprika - gehackt

• 3 Esslöffel Pflanzenöl

• 1 Habanero-Pfeffer)optional

• 2 Teelöffel Salz oder Salz nach Belieben

Anweisungen

• In einem Topf oder Wasserkocher 8 Tassen Wasser zusammen mit einem halben Teelöffel Salz zum Kochen bringen. Gießen Sie Ihr abgekochtes Wasser in Ihre Schüssel mit gehacktem Kohl. Abdecken und 5 bis 10 Minuten einwirken lassen. Dann den Kohl mit einem Sieb abtropfen lassen. Mit kaltem Wasser abspülen, ausdrücken und beiseite stellen.

• In der Zwischenzeit einen Würfel Knorr-Würze, 1 Teelöffel Salz und Wasser in einen Topf geben und kochen, bis das Fleisch zart ist.

• Nimm dein Fleisch und deine Brühe heraus und lege sie beiseite. Dann Pflanzenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und zwei Minuten lang anbraten. Nehmen Sie Ihre Fleischstücke aus dem Fond und geben Sie sie in die Zwiebel. 3 Minuten braten.

• Die gehackten Tomaten dazugeben und mit den Zwiebeln und dem Fleisch kochen lassen, bis es schrumpft und nicht mehr zu sauer schmeckt. Du solltest ab und zu mal rühren lassen. Dann fügen Sie einige Garnelen hinzu 🍤.

• Knoblauch dazugeben und gut umrühren. Zwei Minuten köcheln lassen.

• Salz und Knorr (Gewürze) dazugeben und alles gut vermischen.

• Zum Schluss Kohl, Karotte und Paprika hinzufügen. Gut mischen, bis alles gut eingearbeitet ist. Fünf Minuten lang zusammen kochen lassen und dann die Hitze abstellen.

Du bist bereit dein Essen zu genießen!

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